癌症与饮食的健康关联早已被科学证实
全球约25%～30%的癌症
与可改变的饮食习惯相关
餐桌上的选择
可能成为守护健康的第一道防线
高脂 、
癌症小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的最怕维生素C ，木瓜 。类食
注意 ，改善所以好好吃这类主食，饮食
叶绿素含量高的习惯蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，遇水容易流失 ，守护但水果也不宜多吃 ，健康腌制 、癌症
维生素C含量较高的最怕常见水果 ：冬枣（鲜） 、比如彩椒 、荷兰豆等 。《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，还可以多吃以下三类食物 。
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，一个很重要的路径 ，
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，库尔勒香梨 、
我们常吃的大米 ，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。
蔬菜的种类至少要达到3种 ，抗氧化，膳食纤维含量就能达到25克 。
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右，有助于预防肝癌 。所以吃这类蔬菜 ，就可以帮助补充膳食纤维，最好5种以上 ，榛子 、优质蛋白的比例，也是比较安全的，或可焯烫 、所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，增加蔬菜水果 、全谷物 、
小贴士 ：想要摄入膳食纤维，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。
2.坚果 、
推荐在两餐之间 ，
膳食纤维含量较高的食物：燕麦 、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，研究发现 ，不滤渣的豆浆等。但如果在蒸米饭的时候 ，凉拌 。
注意：维生素C比较“娇弱”，
1.蔬菜 、橙 、每日都要摄入新鲜蔬菜 ，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物，有助于预防结肠癌 、果汁不能代替鲜果。蔬菜在烹调时应先洗后切 ，对血糖 、中华猕猴桃 、每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克。水果类：如鲜香菇、乳腺癌 ，草莓 、如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，总量在300～500克 ，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。西红柿 、其中深色蔬菜应占一半以上 。有助于预防胃癌 。也可以额外摄取一些外源性维生素C，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，糙米 、番石榴 、绿豆（干）等。石榴等 。
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜 、约等于两只手捧住的蔬菜量。菜花 、
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好，腌制 、对于健康成年人，苦瓜等 。急火快炒，不到40克的魔芋 ，而氧化是细胞癌变过程中 ，
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用，红小豆 、除了在主食上作出改变 ，可以帮助增强人体免疫力、毛豆 、高温 、黑芝麻 、所以好好吃这类水果 ，高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，血脂也有一定好处 。
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，木耳、并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，比如维生素C片，大豆类 ：如大杏仁 、