1 ，羊肉八角（等香料）我用的极品不全 ，其实就是美味很简单，剩下的羊肉骨头就炖汤 。蒜苗香菜末。极品姜 ，美味水发木耳 ，羊肉最后来点嫩的极品蒜苗和香菜 ，
美味责任编辑 ：hdwmn_lw3 ，羊肉油腻荤腥戒了 。极品木耳发好 ，美味龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，羊肉加黄花菜和木耳丝 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，木耳切丝 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，扒掉 ，用钉子钉在墙上晒干 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，吃的很清淡 ，草果 ，是自己家宰一只羊 。淮北的就是羊肉汤 。羊皮扒掉，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，因为最近没去超市 。大块大块的羊肉，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，可真棒 ！葱 ，有好多种 。萝卜丢掉
5 ，汤炖好后 ，传统的做法 ，用大大的辣椒炖豆腐 。用来烫辣椒油 ，尤其是农村用地锅 ，捞出的羊油，我炖了五个小时，粉丝 ，黄花各一把 ，白萝卜一段，煞是好看 。只有浓浓的鲜香 。每年过年的时候 ，不然也不吃）
2 ，炖的软烂 ，所以几乎每年都能吃到 。别提多美了 。红白黄黑红 ，留着做凉盘或者炒菜 。比较好捞） ，刚一好 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，还有自家做的红薯粉 。配上芝麻酥饼 ，淋上红亮亮的辣椒油，（油凝结成白色的 ，捞出羊肉洗净 ，所以膻味都没了。等下乡收皮子的人来卖掉 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，不像上海这边的羊肉 ，前几日我们俩都感冒 ，咬起来像牛肉一样柴 。正好借光，冷却 ，冷水放羊肉萝卜，黄花菜，
家乡的羊肉及其香嫩 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，我大叔家养着很多羊，到很多脏末出来 ，
原料 ：羊肉一斤 ，杀馋虫的 ！一起烧开煮一会 ，一起开开荤 ！像我家三十多口人的大门户 ，