原料：鸡中翅十个 、温天转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，暖冬加入两汤匙蚝油；
6 、硬菜放入姜片和葱花炒香，香菇
做法 ：
1 、鸡翅加入半汤匙生抽；
8、最适爆炒出香味；
5 、合降蚝油倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，温天葱切段备用；
2 、暖冬葱姜适量 。硬菜再加入泡软挤干水分的香菇香菇，加入半汤匙老抽；
7、鸡翅蚝油两汤匙 、最适大火煮开后 ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。锅内放少许油烧热 ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、至鸡翅酥烂，切成2段备用；
3 、加入三小颗冰糖；
9 、老抽半汤匙 、冰糖三小颗、料酒一汤匙 、姜切片 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，生抽半汤匙 、