2 、惑酸料酒1/2匙、汤金加入高汤或清水 ，针肥
灰灰小贴士 ：
1 、无法
主料 ：肥牛片300克 、抗拒但做出的辣诱酸汤肥牛不够清爽 ，
5 、陈醋1/2匙 、再加入陈醋 、
白胡椒粉1/4匙 、锅里烧热油 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。将过滤后的汤倒回锅内，6、
7、过滤掉汤里的料渣不用 。但不影响味道 。
8 、肥牛片断生即可 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，料酒、
4 、白胡椒粉、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。姜末 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。金针菇洗净 ，蒜末 、是保证口感的关键。酸辣 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
5 、浇上些热油 。和金针菇一起放入碗内即可 。
4 、
3 、
3 、
2、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，高汤一碗
做法 ：
1、
9 、放入化冻后的肥牛片 ，准备材料 ，剪去根部 ，入口渣太多，鱼露1匙（约15ML） 、将金针菇铺在碗里备用 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，鱼露大火煮开。速冻肥牛片提前取出解冻 。千万不能煮久了 ，盐1/2匙 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。野山椒末放入锅内炒香 。