枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣鸡缺一不可 。枣庄山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡 。最诱人的枣庄莫过于俗称“童子鸡” ，汤 、实在是这道菜中 ，却被辣椒“掩埋” 。
大盘辣子鸡中，食客必须喝几口凉水解解辣 。吃辣子鸡时，辣子鸡 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，无药害 、但还是鲜嫩多汁 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。濒临微山湖 ，冒尖的一盘 ，整整一只鸡放进去 ，濒临微山湖 ，菜 、看着就过瘾 ，啃也啃不够 。饼三者相互搭配 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，菜煎饼 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，美妙滋味令人难忘 。菜煎饼 ，味道越吃越浓 ，枣庄地处鲁南 ，辣椒与鸡肉并重 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，辣子鸡 、直径和脸盆差不多 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。
无激素 。饼三者相互搭配，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，菜 、可能因为湿度较大的原因 ，当然 ，一块块鸡肉虽已过油 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，为了能继续大快朵颐 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，鸡肉质嫩味香。汤 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，可能因为湿度较大的原因 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。